Gdje potražiti besplatni savjet nutricionista? Dali su nam i konkretne prijedloge obroka za studente
Jeste li znali da u Zagrebu možete zatražiti besplatno nutricionističko savjetovanje? U Savjetovalište za prehranu Doma zdravlja Zagreb – Centar mogu se javiti i učenici i studenti te potpuno besplatno doznati odgovore na sva prehrambena pitanja koja ih muče. Njihovi nutricionisti pružit će vam i individualizirane savjete, a mi smo ih upitali kako bi trebao izgledati jelovnik jednog studenta u danima kada mu kolokviji, ispiti i seminari ne daju mira.
Nutricionističko savjetovanje, menza | foto: Canva, srednja.hr
Stanovnici Zagreba, pa tako i učenici i studenti, mogu zatražiti nutricionističko savjetovanje u Savjetovalištu za prehranu Doma zdravlja Zagreb – Centar. Savjetovanje je u potpunosti besplatno, a za naručivanje nije potrebna uputnica, već samo naručivanje putem telefona ili elektroničke pošte. Nutricioniste ovog Savjetovališta upitali smo za savjete o prehrani studenata kako bi uspjeli izdržati kognitivno i fizički naporan tempo tijekom kolokvija i ispitnih rokova. Prehrana, naravno, treba biti raznolika i uravnotežena.
Besplatno nutricionističko savjetovanje – ideje za doručak, ručak i večeru
– Za dobar osjećaj sitosti te fizičko i kognitivno funkcioniranje organizma obroci bi trebali biti bogati povrćem, integralnim žitaricama, proteinima (na primjer meso, riba, jaja, mahunarke, mliječni proizvodi), zdravim mastima i voćem. Takvi obroci tijekom ispita podržavaju koncentraciju i energiju, a tešku, prženu, masnu, procesiranu hranu i zaslađene napitke poželjno je izbjegavati, objašnjavaju iz Savjetovališta.
Predložili su nam i konkretne obroke koji će raditi ‘za vas’ tijekom kolokvija i ispitnih rokova. Dobra ideja za doručak mogu biti integralne žitarice s jogurtom, mlijekom ili biljnim napitkom s dodatkom orašastih plodova i/ili sjemenki (na primjer bučine, mljeveni lan, chia) i voćem. Ili palačinke s namazom od svježeg sira i voće. Ako preferirate slanije doručke, to mogu biti kuhana jaja i integralni kruh uz narezano povrće, tost s humusom i nemasnom šunkom uz rajčicu i jogurt ili pak savijača sa sirom, kefir i/ili povrće.
Kad je riječ o ručku, dobar ručak čine juha, varivo od povrća i/ili mahunarki, nemasno meso, povrće (kuhano, svježe, pečeno, zimnica) i obročne salate. Tu su još i složenci od povrća i mesa te povrtne lazanje. Važna je i večera. Nju mogu činiti ostaci od ručka, jaja s tostom ili tortiljom, salata s mahunarkama/konzerviranom ribom, juha i sendvič te svježi sir i vrhnje s povrćem i integralnim pecivom. Nemojte zaboraviti međuobroke – orašaste plodove i/ili voće, prutiće svježeg povrća i umak (humus, jogurt i kopar) te suho voće uz domaći voćni jogurt.
– Savjetuje se da se obrok ponese sa sobom ako se uči izvan sobe ili stana kako ne bi došlo do pregladnjivanja, pada energije, koncentracije i kognitivnih sposobnosti. Uvijek treba sa sobom imati i neki izvor tekućine, na primjer bočicu vode, prirodni sok ili biljni čaj, kako ne bi došlo do dehidracije, upozoravaju iz Savjetovališta.
Pravilnik o prehrani u menzama nije se mijenjao od 2013.
Trenutačno važeći Pravilnik o studentskoj prehrani donesen je davne 2013. godine. Iz Savjetovališta objašnjavaju da se u zadnje vrijeme sve više priča o reformama koje bi se trebale provesti u studentskim menzama po pitanju specijalizirane prehrane, na primjer navođenje alergena ili bezglutenska prehrana, no to je teško provesti jer u nekim postrojenjima nije moguće osigurati izdvojen prostor u kojem bi se takva hrana trebala i mogla pripremati. Uvijek može doći do križne kontaminacije, što osobama koje imaju imaju zdravstvena ograničenja nikako ne odgovara.
– U svakom je slučaju dobrodošla reforma kako bi se općenito povećala kvaliteta i raznolikost obroka. Većina menzi ima barem dva do tri različita dnevna menija, na primjer mesni i vegetarijanski meni, no trebalo bi osigurati i neke dodatne opcije za studente koji imaju prilagođenu prehranu. Dodatno, treba smanjiti broj jela koja su pripremljena prženjem i pohanjem i povećati količinu neprerađenih namirnica, kao što su cjelovite žitarice, mahunarke, povrće, nemasni komadi mesa i ribe te pirjani morski plodovi i ponuditi bezalkoholne nezaslađene napitke, na primjer prirodne cijeđene sokove od voća i povrća i vodu, ističu iz Savjetovališta.
Mladi sve više teže pravilnoj prehrani
Dodaju da praksa nalaže da mladi sve više pokazuju zanimanje za pravilnu prehranu i zdrav način života.
– Većina studenata svjesna je važnosti pravilne prehrane, ali im je često u praksi teško implementirati preporuke u svakodnevni život. Istraživanja pokazuju da je još uvijek prisutna učestala konzumacija brzodostupnih obroka – fast food, grickalice, slatkiši, pekarski proizvodi – i nedostatak tjelesne aktivnosti. Rekli bismo da svijest sve više raste, ali stvarni odabiri su kompromis između znanja, želja, dostupnosti zdravih obroka i okolnosti u kojima žive (studentski domovi i iznajmljene sobe, menze, nepoznavanje namirnica, izostanak kuhanja, cijene sportskih članarina, dugi dani na fakultetu, sjedilački način života, zaključuju iz Savjetovališta.
U Savjetovalište za prehranu Doma zdravlja Zagreb – Centar možete se javiti na broj telefona 01 6598-480 ili mail adresu [email protected].
Pridružite se našem Instagram kanalu.
