Laži o prehrani koje su svijet učinile debelim i bolesnim
Prehrana je tema u kojoj sve vrvi svakakvim glupostima, u koje mnogi ljudi vjeruju. To je dovelo do svijeta kakvog danas znamo – punog predebelih i zbog krivog načina prehrane, bolesnih ljudi. Donosimo najveće nutritivne laži koje vladaju svijetom.
Prehrana ima veliku ulogu u ljudskom životu, a laži koje vladaju tom sferom, nažalost, još veću. Mnogi ljudi vjeruju u laži i mitove o hrani, zbog kojih veliki dio svjetskog stanovništva ima preveliku tjelesnu težinu, ali i ozbiljne zdravstvene probleme. Donosimo najveće nutritivne laži koje su svijet učinile debelim i bolesnim.
Jaja nisu baš dobar izbor za zdravlje
Jaja su zapravo toliko nutritivna da su često nazivana i ‘prirodnim multivitaminom’. Nutrijenti koje jedno jaje sadrži pretvaraju jednu stanicu u maleno pile. Ipak, jaja su demonizirana jer sadrže veliku količinu kolesterola, za koji se vjeruje da povećava rizik od srčanih bolesti. Istina je pak da usprkos tome, jaja ne povisuju loš kolesterol u krvi. Ona su također savršena hrana za ljude, jer su krcata proteinima, zdravim mastima, vitaminima, mineralima i jedinstveni antioksidansi koji štite oči. Dokazano je također kako jaja uzrokuju znatan gubitak težine u usporedbi s doručkovanjem peciva.
Kalorija je kalorija
Često ljudi misle kako je za mršavljenje potrebno jednostavno smanjiti unošenje kalorija. Ipak, istina je da nisu sve kalorije iste. Različita hrana ima različit metabolički put i drugačije efekte na glad, hormone i zdravlje.
Zasićene masti su nezdrave
Desetljećima su ljudi vjerovali da jedenjem zasićenih masti povećavaju rizik od srčanih bolesti. Ipak, brojne su studije pokazale kako to nije istina, već ovakve masti povećavaju razinu dobrog kolesterola i mijenjaju ‘loš’ kolesterol u njegovu benignu podvrstu.Jedenje previše proteina nije zdravo. Mnogi vjeruju kako prehrana bogata proteinima nije dobro za zdravlje njihovih kostiju. Iako je istina da povećana količina proteina uvećava i izlučivanje kalcija iz kostiju kratkoročno, dugoročno ipak postižu suprotan efekt. Zapravo, jedenje više proteina je povezano s povećanom gustoćom kostiju i manjim riziko od fraktura u starijoj dobi.
Kava je loša
Kava je nažalost u prošlosti dobila lošu reputaciju. Istina je da kava može blago povećati krvni tlak, ali to je kratkoročni efekt. Studije su ipak pokazale kako dugoročno kava može smanjiti rizik od nekih ozbiljnih bolesti. Ona također sadrži velike količine antioksidansa, piše Business Insider.
Meso je loše
Iz nekog čudnog razloga ljudi su počeli okrivljavati meso za bolesti srca i dijabetesa tipa II. To nema smisla, kao što nema niti studija koja je to potvrdila. Istraživanja su pokazala kako neprocesuirano crveno meso ne povisuje rizik od kardiovaskularnih bolesti ili dijabetesa.
Najzdravija je dijeta bez masti, a s puno ugljikohidrata
Još od sedamdesetih stručnjaci su svima savjetovali da drže dijetu s minimalnim unosom masti. Interesantno je da je epidemija pretilosti počela baš u vrijeme kad je ta ideja izašla u javnost. Kasnije se pokazalo kako je takva dijeta, preporučena od strane mainstream nutricionističkih organizacija užasan neuspjeh i više je puta dokazano kako je neefektivna.
Šećer je loš jer sadrži ‘prazne’ kalorije
Mnogi smatraju da je šećer nezdrav jer sadrži takozvane ‘prazne’ kalorije. To je istina, šećer sadrži mnogo kalorija, bez osnovnih nutrijenata. No to je samo vrh ledenog brijega. Loši efekti jedenja šećera idu mnogo dalje od praznih kalorija – šećer može imati brojne posljedice na metabolizam, koje vode do debljanja i mnogih ozbiljnih bolesti.
Mast vas čini debelima
Čini se logično da bi vas jedenje masne hrane moglo učiniti debelima. Ipak, stvarni nisu toliko jednostavne. Unatoč tome što gram mast ima više kalorija od grama ugljikohidrata, hrana bogata mastima nije uvijek ono što nas čini debelima. To zapravo najviše ovisi o kontekstu. Prehrana koja je bogata masti i ugljikohidratima će vas udebljati, no ne zbog masti. Studije su pokazale kako prehrane koje su bogate mastima, a s manje ugljikohidrata, vode do gubitka težine više nego dijete u kojima ne jedete masti.
