Ovo su jela koja neki zagrebački učenici već imaju u novim jelovnicima: Biste li ih probali?
Grad Zagreb održao je prvi sastanak kuharica i kuhara zagrebačkih osnovnih škola kako bi im se pružila pomoć i podrška u implementaciji zdravijih jelovnika koji su se počeli uvoditi u škole početkom ove nastavne godine. Na sastanku su bila prezentirana i neka jela koja je za zdravije jelovnike pripremio tim nutricionista s Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta. Jedno od tih jela je i već poznati namaz od cikle koji su učenici, u čije su škole već implementirani jelovnici, najmanje konzumirali.
Foto: Grad Zagreb
Početkom nastavne godine Grad Zagreb je najavio uvođenje jedinstvenih jelovnika za sve osnovne škole kojima je osnivač. Ti jelovnici su zapravo zdravija verzija od dosadašnjih te je plan bio postepeno ih uvesti u škole diljem Zagreba. Tako su u nekim školama, koje su za to imale uvjete, jelovnici već uvedeni, a sada je Grad organizirao i sastanak za kuharice i kuhare osnovnih škola kako bi im se pružila pomoć i podrška u implementaciji zdravijih jelovnika.
Na sastanku je bio prezentiran i namaz od cikle koji nije baš sjeo učenicima
Sastanak se održao u novoizgrađenoj Osnovnoj školi Jure Kaštelana je sudjelovao, a na njemu je bio i tim nutricionista s Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta koji je izradio nove jelovnike. Na sastanku su bila prezentirana i neka jela koja su već neki učenici imali prilike probati. Tako se na pladnju našao i već poznati namaz od cikle za koji nam je pročelnik Ureda za obrazovanje, sport i mlade Grada Zagreba Luka Juroš otkrio kako ga učenici baš i ne vole.
– Dobili smo jedno izvješće o namazu od cikle i mislim da nikoga neće iznenaditi da velik dio ponuđenih obroka nije bio konzumiran. Ali, to je također dio nečega što očekujemo. Promjena prehrambenih navika je proces koji traje. Sada prikupljamo podatke od kuhara i kuharica u školama te će se oni sastati sa stručnjacima koji su izradili te jelovnike, rekao nam je u podcastu Juroš.
Galerija 7 Fotografija
Otvori
Najavili i uskoro uvođenje pilot projekta zelene javne nabave
Kako bi se izbjeglo bacanje hrane, Juroš nam je još tada najavio kako će se školski kuhari i kuharice sastati sa stručnjacima koji će malo prilagoditi zdrave jelovnike. Na održanom sastanku su prezentirana još neka jela, od kojih je jedno nalik na pizzu, a ostalo je zapravo voće i povrće kao i pahuljice.
– Cilj sastanka bio je kuharicama i kuharima pružiti pomoć i podršku u implementaciji jelovnika, ali i prikupiti iskustva iz prakse s ciljem unapređenja postojećih i izrade novih sezonskih jelovnika za drugo polugodište. Samo tijekom ove školske godine u zagrebačkim će se osnovnim školama pripremiti više od 15 milijuna obroka. Upravo zato, cilj je Grada Zagreba u suradnji sa stručnjacima, ali i kuharicama i kuharima u školama, unaprijediti kvalitetu školske prehrane, raditi na usvajanju zdravih prehrambenih navika učenika, razvijati kapacitete i unapređivati uvjete škola te kontinuirano povećavati dostupnost toplog obroka, poručili su iz Grada Zagreba.
Uz to, najavili su i kako u manjem broju škola uskoro kreće pilot projekt zelene javne nabave hrane čiji je cilj stvoriti održiv sustav prehrane i osiguravajući pritom učenicima zdrave, ekološke i lokalno proizvedene namirnice.
